Hak
Met welke Mexicaanse range bereikt HAK de meeste consumenten?
Informatie over de case
Ontdek hoe HAK met New Product Development en consumentenonderzoek gericht nieuwe markten aanboort. Door slimme inzet van online communities en TURF-analyse wist HAK de ideale Mexicaanse productrange te bepalen, wat resulteerde in een significant groter marktbereik. Deze aanpak biedt een bewezen route voor organisaties die hun productportfolio willen uitbreiden en tegelijkertijd aansluiten bij de behoeften van nieuwe doelgroepen.
De vraag
Wat mist de consument in zijn Mexicaanse maaltijd?
HAK wil dat meer mensen groenten en peulvruchten eten. Wie die missie serieus neemt, kijkt verder dan het conservenschap. Daarom wilde HAK een eigen Mexicaanse productrange ontwikkelen. De ambitie stond vast, de invulling nog niet. Wat willen consumenten als ze Mexicaans eten? Wat missen ze nu in hun maaltijd en in het schap? En welke combinatie van producten bereikt samen de meeste consumenten?
De uitdaging
Een druk schap met weinig variatie.
De Mexicaanse keuken polariseert. Consumenten noemen haar makkelijk en gezond. Ze noemen haar ook ingewikkeld of (te) pittig. Het bestaande schap oogt druk en mist toch variatie. Er is een gebrek aan ‘gewone’ bonen en aan ingrediënten zonder saus. Voor HAK maakte dat de keuze voor een invalshoek lastig.
De aanpak
Van 250 consumenten naar 9 concepten.
Het traject begon bij de consument. Een online community met 250 consumenten bracht behoeften en gedrag rond Mexicaans eten in kaart. Daarna bracht een kleinere groep hun eetmomenten in kaart en verkende het Mexicaanse schap. Op basis daarvan ontstonden 9 concepten. HAK liet die beoordelen op KPI’s. Een TURF-analyse bepaalde daarna welke combinatie samen het grootste unieke bereik haalt.
het resultaat
Drie producten, 80% bereik.
Het best scorende concept bereikt op zichzelf 60% van de consumenten. Met twee complementaire producten erbij stijgt het bereik van de range naar 80%. Wie alleen de winnaar lanceert, laat een kwart van het bereik liggen. Daarmee heeft HAK een onderbouwde basis voor de keuzes over de Mexicaanse range.
Gevolg van het resultaat
hoe het inzicht heeft geleidt tot actie.
Lanceer als set.
Beoordeel nieuwe producten op wat ze toevoegen aan het bereik van de range. Bij HAK leverde dat 20 procentpunten extra op.
Zoek het gat in het schap.
Een druk schap kan toch variatie missen. Bij HAK ging het om ‘gewone’ bonen en ingrediënten zonder saus.
Bedien beide kanten van de categorie.
De Mexicaanse keuken roept zowel gemak als drempels op. Een range die alleen op gemak inspeelt, laat de andere groep liggen.
Gerelateerde cases.
Transavia
Almhof
Wat is een online community bij New Product Development?
Een online community is een groep consumenten die je digitaal samenbrengt om inzicht te krijgen in hun behoeften, gedrag en ideeën. Bij HAK werd dit gebruikt om te verkennen wat Mexicaans eten voor consumenten betekent en welke producten ze missen in het schap, wat cruciaal is voor het ontwikkelen van nieuwe producten.
Hoe helpt TURF-analyse bij het samenstellen van een productrange?
TURF (Total Unduplicated Reach and Frequency) analyse helpt bij het optimaliseren van een productaanbod door combinaties te vinden die het grootste, unieke bereik genereren. Voor HAK betekende dit het identificeren van de productmix voor de Mexicaanse range die het meest aantrekkelijk was voor een breed publiek zonder kannibalisatie op bestaande producten.
Waarom is consumentengedrag belangrijk bij productontwikkeling?
Consumentengedrag vormt de basis voor succesvolle productontwikkeling, omdat het inzicht geeft in wat mensen echt willen en nodig hebben. Door het gedrag van consumenten rondom Mexicaans eten te begrijpen, kon HAK een productrange creëren die aansluit bij bestaande eetmomenten en onvervulde behoeften in de markt.
WAT DRIJFT JOUW KLANT?
We maken zichtbaar wat jouw klant beweegt en vertalen dat naar keuzes waar je op kunt sturen.
