Innovatie en consumentenonderzoek in een veranderende wereld

Innovatie is de basis van het bestaansrecht van veel A-merken. Het zorgt voor groei en zorgt ervoor dat je als merk relevant blijft voor de doelgroep. Het tempo waarmee de markt en de consument vraagt om vernieuwing neemt alsmaar toe. Alle A-merk fabrikanten en dus ook Bonduelle moeten daarom meer snelheid maken, flexibeler zijn en hun processen anders inrichten. Maar, om op een relevante manier te kunnen innoveren is het voor Bonduelle belangrijk om in contact te blijven met de consument. Daarom zijn Bonduelle en Blauw een partnership aangegaan om het optimum te vinden tussen snelheid en flexibiliteit van de processen en het denken en werken vanuit de consument.

Innovatie en consumentenonderzoek in een veranderende wereld

Een mix van onderzoeksoplossingen

Als innovatie processen veranderen, dan verandert ook de rol, de vorm en het tempo van onderzoek. Dit betekent dat we niet meer uitsluitend kunnen volstaan met traditionele onderzoekoplossingen met een doorlooptijd van 4-6 weken, maar ook andere mogelijkheden moeten kunnen bieden. Voor Bonduelle heeft Blauw onderstaande aanpak gestart een andere manier van werken en denken:

  • Tussen losse vraagstukken samenhang zoeken en dit combineren in onderzoeken
  • Intensieve samenwerking en zo samen telkens een stap verder komen
  • Snelheid, efficiëntie en flexibiliteit

Uitgevoerde onderzoeksoplossingen

  • Beproefde onderzoeksmethodes voor cruciale vragen: kwantitatief conceptonderzoek (gestandaardiseerd, en toch op maat)
  • Opdelen van marketing mix vragen in kleinere subprojecten: via Blauw Foodcommunity

Het resultaat: Bonduelle Wereldse groentegerechten

Na een traject van slechts 1,5 jaar heeft Bonduelle in het voorjaar van 2015 Wereldse groentegerechten geïntroduceerd. Een innovatie gebaseerd op toprecepten in co-creatie met 2-sterren chef Soenil Bahadoer. Een innovatie waarbij de behoefte van de consument continu centraal heeft gestaan door diverse vormen van onderzoek in te zetten op cruciale momenten. Antwoord op een variatie aan onderzoeksvragen, bijvoorbeeld:

  • Hoe beleven consumenten ‘buitenlands eten’? Verkrijgbaarheid van exotische ingrediënten is een belangrijke barrière. Dit wordt met Wereldse groentegerechten opgelost door een combinatie van exotische groenten en kruiding in één verpakking.
  • Heeft het concept potentie? Wereldse groentegerechten spreekt een brede doelgroep aan met een aankoopintentie ver boven benchmark.
  • Welke variantnaam zal het meeste effect bereiken? Mediterraanse ratatouille blijkt nu één van de best presenterende varianten te zijn.